A 7 Bone Steak a lapockából, a borda felső részéről származik. Ez a steak a „7 Bone” nevet a csont jellegzetes, „7”-es alakja miatt kapta, ami egyedi megjelenést kölcsönöz a húsnak. A darab több, sűrűbb izomcsoportot tartalmaz, kevés intramuszkuláris zsírral.
A 7 Bone Steak a lapockából, a borda felső részéről származik. Ez a steak a „7 Bone” nevet a csont jellegzetes, „7”-es alakja miatt kapta, ami egyedi megjelenést kölcsönöz a húsnak. A darab több, sűrűbb izomcsoportot tartalmaz, kevés intramuszkuláris zsírral.