A Porterhouse steak a short loin részről származó prémium vágás, amely a puha bélszínt és az ízes hátszínt egyesíti egy „T” alakú csonttal. Szaftos, karakteres steak, tökéletes grillre vagy serpenyőbe, azoknak, akik a prémium Angus marhahús gazdag ízét keresik.
A marha hamis bélszíne a lapocka részéből származik. Bár alakjában hasonlít a valódi bélszínhez, szerkezete feszesebb, mivel egy intenzívebben dolgozó izom. Ennek köszönhetően magasabb a rost- és kollagéntartalma, ezért kevésbé alkalmas gyors sütésre, viszont kiváló választás lassú hőkezeléshez.
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
