A bélszín (tenderloin), az egyik legkedveltebb húsrész, amely a hát alsó részéből származik, közvetlenül a gerinc mentén, a hátsó része alatt, egy kevésbé használt mozgási területről. A pozíciójának köszönhetően a bélszín rendkívül puha, nagyon finom textúrával rendelkezik. A nedves érlelés során, minimum 14 napig, a húst vákuumban, kontrollált hőmérsékleten tartják, hogy intenzívebb ízt és még szaftosabb textúrát fejlesszen ki. A nedves érlelés segít a hús további puhításában, finomabb ízt adva, amely tökéletes a prémium ételekhez.
A bélszín (tenderloin), az egyik legkedveltebb húsrész, amely a hát alsó részéből származik, közvetlenül a gerinc mentén, a hátsó része alatt, egy kevésbé használt mozgási területről. A pozíciójának köszönhetően a bélszín rendkívül puha, nagyon finom textúrával rendelkezik. A nedves érlelés során, minimum 14 napig, a húst vákuumban, kontrollált hőmérsékleten tartják, hogy intenzívebb ízt és még szaftosabb textúrát fejlesszen ki. A nedves érlelés segít a hús további puhításában, finomabb ízt adva, amely tökéletes a prémium ételekhez.
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
Opciók választása
Ennek a terméknek több variációja van. A változatok a termékoldalon választhatók ki
