7 Bone Steak este o bucată de carne provenită din spată, din zona superioară a coastei. Acest steak primește numele de „7 Bone” datorită formei distincte a osului care are o formă de „7” și conferă carnii un aspect unic. Piesa conține mai multe tipuri de mușchi mai dense, fără multe grăsime intramusculară.
7 Bone Steak este o bucată de carne provenită din spată, din zona superioară a coastei. Acest steak primește numele de „7 Bone” datorită formei distincte a osului care are o formă de „7” și conferă carnii un aspect unic. Piesa conține mai multe tipuri de mușchi mai dense, fără multe grăsime intramusculară.