Bine ai venit pe blogul Marble Angus. Aici găsești rețete, ghiduri de gătit și noutăți despre carne Angus, despre modul în care creștem animalele și despre produsele care ies din abatorul nostru din Borzont, județul Harghita.
Publicăm rețete pas cu pas pentru steak, coaste, rasol și preparate sous-vide, explicate astfel încât să le poți reproduce acasă, fără echipament profesional. Scriem și despre lucrurile care fac diferența: ce înseamnă marmorarea, cum influențează maturarea gustul și textura, ce temperatură se potrivește fiecărei tăieturi și de ce contează odihna cărnii după gătit.
Pe lângă rețete, aici anunțăm produsele noi, colaborările și evenimentele la care participăm. Dacă vrei să primești articolele direct pe e-mail, te poți abona la newsletter în partea de jos a paginii.
