Greabănul sau Chuck Roll este situată ventral și paralel cu coloana vertebrală de la prima coastă până la antricot. Datorită grăsimii intramusculare moderată prezintă o marmorare intensă dar puțin mai slapă în comparativ cu antricotul. Totuși din aceată cauză este o alternativă excelentă de antricot.
Greabănul sau Chuck Roll este situată ventral și paralel cu coloana vertebrală de la prima coastă până la antricot. Datorită grăsimii intramusculare moderată prezintă o marmorare intensă dar puțin mai slapă în comparativ cu antricotul. Totuși din aceată cauză este o alternativă excelentă de antricot.