Rasolul este o piesă unică, provenind din regiunea gambei. Datorită mișcării intense este o bucată mai densă, cu un conținut redus de grăsime dar cu un gust intens datorita continutului ridicat de colagen.
Rasolul este o piesă unică, provenind din regiunea gambei. Datorită mișcării intense este o bucată mai densă, cu un conținut redus de grăsime dar cu un gust intens datorita continutului ridicat de colagen.