Cum să pregătești produsele sous-vide? Cum prepari Brisket-ul sous-vide? Preîncălzire: Păstrați produsul în punga vidată. Nu deschideți ambalajul în timpul încălzirii.Aduceți la fierbere o cantitate suficientă de apă. După ce apa a început să fiarbă, opriți sursa de căldură și introduceți produsul ambalat în vid în apa fierbinte. Lăsați vasul acoperit timp de 20–30 de minute. Scoateți punga, deschideți-o și preparați produsul după preferință. Mod de preparare: rumenire…
